Coco愛生活

今天能聽到麵包大師吳寶春的演講真是意外的驚喜，

聽他述說自己的故事，聽著他熱切的聲音，

深受感動的我，決定把演講內容記錄下來，與你分享。

吳寶春演講一開始就從他的童年開始說起，

他說他小時候很愛玩、不喜歡念書，寧願被打也不念，

反而喜歡玩用鞭炮炸牛大便之類的遊戲。

然而，儘管這麼不愛念書，

父母依舊對他很好、深愛著他。

因為不喜歡念書，跟當時很多窮人家的孩子一樣，

他選擇到麵包店當學徒，打算成為麵包師傅。

他還記得那十分挫折的一天：

由於不知道100兩等於幾斤，便不知道該如何秤麵粉的重量。

當時師傅一臉不可置信的看著他說：我也是國小畢業啊！

那時候，他發現了知識的重要性。

因為個子矮小，吳寶春一直希望可以成為正港男子漢，

他好生期盼，終於到了可以當兵的年紀時刻，

可他體檢出來的體重僅46公斤，

被告知體位過輕不能服役的他卻不放棄，

當他訴說出自己的希望時，

檢測人員(或是醫生?)感到不可思議，

只好給了他去喝兩公升礦泉水的建議。

擁有一股傻勁的吳寶春，真的去喝了兩公升，

體重竟真的上升成48公斤，他因此如願進入軍隊服役。

就跟我相信的一樣，

生命中的每條路、每個出口，都有它的道理。

吳寶春在軍隊中認識了一個好朋友，

他教他識字、他帶他到中山大學去學習，

他為吳寶春開啟了另一片天空，

讓他見識到知識的力量。

因此，吳寶春開始思索，還要不要繼續當個麵包師傅？

因為做台灣的傳統麵包師傅是很耗體力的，

幾乎就是出賣勞力做麵包換取薪水，

到了四、五十歲，就差不多要退休了。

那一天的休假，讓吳寶春做了重要的決定。

他從左營海軍搭火車回屏東鄉下老家，

打算向母親說出心裡的猶豫，讓母親為自己解惑。

他等著母親回家時，在餐桌上看到了吃剩的魚頭，

知道辛勞的母親又把魚頭留隔夜來配白飯了，

他忽然感到一陣羞赧，

自己都幾歲的人了，

還要讓近六十歲的母親操勞，

真是真是不應該啊！

於是，他下定決心要努力賺錢，讓母親不用為錢煩惱。

因為這個決定，他心裡的猶豫消失了。

他到台北做麵包學徒，每個月兩萬塊的薪水通通寄回家，

晚上再去幫人家洗車，賺取自己的生活費。

吳寶春也是在這個時期，開始思考麵包師傅還可能創造多少收益?

因為此時的他，還是非常希望快點賺多一些錢奉養母親。

在這段時間，他意外看到了麵包界被喻為奧林匹亞之稱的

「樂斯福盃麵包大賽（Coupe Louise Lesaffre）」。

他悄悄在心中期許自己，總有一天要去參加這個比賽。

為了做個多方位的麵包師傅，

原本害羞不敢與陌生人說話的吳寶春，逼迫自己去學習、去嘗試。

在潛能開發課程的最後一堂課，他終於提起勇氣上台說話，

他笑著說，當時在台下，自己已經在腦中想好要說什麼了，

一上台，因為緊張全都忘光光了！

但他絲毫不覺得懊惱，因為他站上台了！

「但這就是個開始！」

吳寶春語氣很堅定地說出這句話時，我的內心不禁為他鼓掌。

後來他也經常在朋友的婚宴上說話、唱歌，

藉這些機會讓自己練習面對人群說話。

吳寶春說在逐夢的過程中，身邊的人難免會不看好或吐槽。

當年他興奮地跟麵包師傅分享許文龍的《觀念》一書，

說出自己的一點想法，卻得到師傅叫他不要「肖想」的回應。

但吳寶春沒有因此灰心，因為他知道他要的是什麼。

吳寶春第一次去日本參觀食品展時，看到了可以試吃的法國麵包，

卻因為覺得法國麵包很稀鬆平常，沒什麼特別的，就沒有拿來吃。

然而，站在他身後的兩個女生竟大嘆法國麵包超好吃，

激起了他的好奇心，索性拿了一塊來品嘗，

這一嚐，真是驚為天人，

他的腦海上演了好多畫面，就像卡通小當家一樣。

此後，他為法國麵包摸索了三年，

儘管一直不能做出那極致的口感也毫不氣餒。

他告訴我們:「失敗是在累積智慧。」

所以直到那一天，因為某個老師的指導，

他一點就通，馬上做出那夢寐以求的法國麵包。

2006年他和隊友打敗台灣其他25隊選手，

取得代表台灣參加世界麵包大賽亞洲區的晉級資格。

因此，吳寶春得以讓奪得前任世界冠軍的日本師傅指導，

很容易緊張的他便請教日本師傅：如何降低緊張感？

日本師傅回答：準備到150分。因為緊張會讓你失去50分。

於是，吳寶春加倍不斷地努力、學習，

與隊友們利用那一年的時間練習、摸索、研發，

終於在2007年取得代表亞洲的參賽資格。

最後，他們為台灣隊取得世界大賽亞軍，

吳寶春個人則以歐式麵包取得個人賽資格。

這時候，很多人勸他不要再比了，

好不容易拿到世界亞軍，如果個人賽成績退步了，情何以堪？

但吳寶春不這麼想，因為拿到世界亞軍的那一刻，

他看到台灣國旗豎立在比賽場地中飄揚，心中深受感動。

他發現生命的價值，不只是追求金錢，

他不再認為自己是一個家境差的麵包師傅，

他要追求更高的理想、幫助更多的人。

所以，他在心中下了決定：他要創業、也要比賽。

不管最後比賽的結果會如何，比完賽，就要創業。

為個人賽做準備很不容易，

吳寶春每天練習、研發十幾個小時，

想休息的時候，就提醒自己：我要成功。

吳寶春就這樣勤勞辛苦地努力著，甚至常常做麵包做到忘我的境界。

最後，皇天不負苦心人，

吳寶春真的奪得了世界大賽個人賽冠軍！

後來，吳寶春也以父之名成立了基金會，

希望把父親對自己的愛延續下去，

為故鄉屏東的偏遠地區孩童，盡一份心力。

演講的過程中，吳寶春不斷強調學習的重要性。

有同學問他，如果當時可以繼續讀書，還會當麵包師傅嗎？

他很幽默地回答：我會當一個有知識的麵包師傅。

在吳寶春的身上，我看到了「熱情」！

對生命的熱情、對學習的熱情、對助人的熱情！

很高興能在我生日的這一天，

有機會聽到這個意外的演講，

這真的對我意義非凡。

我會不斷不斷努力，直到夢想完成的那一刻。